מתכון ממעון חלמיש מעלה אדומים
קציצות דגים ברוטב
לטחון דג בקלה עם בצל, פטרוזיליה, כוסברה וגזר.
להוסיף:
מלח ופלפל
פירורי לחם
ביצים
פפריקה מתוקה
לערבב את העיסה וליצור כדורי קציצות דג.
הכנת הרוטב:
לטגן בצל ושום
להוסיף:
עגבניות מרוסקות
רסק עגבניות
מים מלח ופלפל
פפריקה מתוקה
כוסברה קצוצה טרייה
לתת לרוטב לרתוח, להוסיף את כדורי הקציצות לרוטב. כשהרוטב רותח שוב להנמיך את האש ולבשל על אש קטנה חצי שעה. ניתן להוסיף ליד בורגול וסלט כרוב וגזר.
בתיאבון.